A travers la visite de 2 propriétés et la dégustation de 4 fromages et vins différents vous découvrirez en l'espace d'une demi-journée des mariages de saveurs inédits et déciderez des meilleures alliances : Ossau Iraty & Château Loudenne 2007, Tome de Nouste & Château du Taillan 2005, Laguiole & Château La Tour de Bessan 2007, St Nectaire & Château Paloumey 2004?
A vous de choisir !De fin-septembre à début-octobre, les Médocaines vous proposent de participer aux vendanges du millésime 2011 dans deux propriétés du Médoc : une journée active et pédagogique pour apprendre tout en s'amusant et comprendre une étape décisive et excitante dans la vie d'une propriété viticole !
Programme:
9h15 départ de Bordeaux : Matinée : atelier vendanges au château : initiation à la dégustation des baies de raisin dans les vignes, participation aux travaux de vendanges, tri des raisins et découverte gustative des vins de la propriété.
Déjeuner vigneron. (en alternance au Château Loudenne ou au Château Paloumey)
Après-midi : atelier vinification : découverte des chais, des méthodes de vinification ; dégustation au 2ème château. (en alternance au Château La Tour de Bessan ou au Château du Taillan)
18h00 retour à Bordeaux.
Période(s) de visite : Tous les lundis du 19 Septembre au 10 Octobre 2011
Tarif : 83.00 €
Atelier incluant transport en bus, guide bilingue français-anglais, visites, déjeuner et dégustations.
Limité à 25 personnes.
Tenue recommandée : vêtements décontractés et confortables, chapeau et vêtements de pluie, bottes ou baskets.
19/09 château Loudenne : vendanges + déjeuner + atelier vinification vins rouges
26/09 château Paloumey (vendanges et déjeuner) + château Tour de Bessan (atelier vinification)
03/10 château Paloumey (vendanges et déjeuner) + château du Taillan (atelier vinification)
10/10 château Loudenne : vendanges + déjeuner + atelier vinification vins rouges
http://www.bordeaux-tourisme.com/pl/excursions_depart_bordeaux.pl?lg=fr&id=281&c2=10
Les Médocaines proposent des séances d'initiation à l'assemblage.
Ces ateliers se déroulent sur une demi-journée incluant une visite de propriété où, de la vigne au cuvier, la notion d'assemblage sera le fil conducteur de la présentation (encépagement, sélection parcellaire, vinification...).
L'atelier qui suit comporte une dégustation comparative des trois principaux cépages médocains, la découverte d'un assemblage mystère dont on devra deviner la composition et la dégustation des vins des quatre propriétés.
Période de visite : Matinée, tous les lundis du 31 janvier au 28 mars 2011 puis tous les lundis de début novembre à fin décembre 2011.
Tarifs : 47.00€ (guide, transport, visites et dégustations inclus).
Limité à 8 personnes.
Programme:
Circuit guidé (français-anglais) d'une demi-journée en minibus au départ de Bordeaux.
9h15 : départ de l'Office de Tourisme de Bordeaux.
10h00 : visite d'une première propriété.
11h15 : atelier assemblage dans une deuxième propriété.
13h00 : retour à Bordeaux.
7 février, 28 février et 21 mars : Château LaTour de Bessan / Château Paloumey
14 février, 7 mars et 28 mars : Château Paloumey / Château du Taillan
31 janvier, 21 février, 14 mars : Château du Taillan / Château LaTour de Bessan
http://www.bordeaux-tourisme.com/pl/visites.pl?lg=fr&id=273